菜干炒肉的做法是将菜干和切好的猪肉一起翻炒。
1. 菜干和猪肉是这道菜的主要食材。
菜干可以提供丰富的纤维和维生素,猪肉则提供了高质量的蛋白质和营养。
2. 首先,将菜干清洗干净并切成块状。
猪肉切片或切丝备用。
3. 加热炒锅,加入少许食用油,待油热后将蒜末放入炒香。
4. 接着,将切好的猪肉加入锅中翻炒至变色。
5. 炒至猪肉断生后,加入切好的菜干一同翻炒,调入适量生抽、盐等调味料,继续翻炒至菜干变软熟。
6. 最后,可以根据个人口味加入一些调料,如胡椒粉或蚝油,炒匀后关火即可。
菜干炒肉是一道简单而美味的家常菜,口感鲜嫩,适合搭配米饭一起食用。
享用的同时,也能摄取到丰富的营养和口感的满足。
菜干炒肉家常做法 扩展
菜干炒肉是一道家常菜,下面是一种常见的做法:
所需食材:
猪肉(瘦肉或五花肉):适量
菜干:适量
葱姜蒜:适量
料酒:适量
生抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
食用油:适量
步骤:
将猪肉切成薄片或丝状,用料酒、生抽、盐和白胡椒粉腌制片刻。
菜干洗净后切成段状,葱姜蒜切末备用。
热锅加入适量的食用油,待油热后加入葱姜蒜炒香。
加入腌制好的猪肉,翻炒至变色。
加入菜干,继续翻炒均匀。
加入适量的盐和少许水,继续翻炒至菜干变软。
最后加入少许生抽调味,翻炒均匀即可。
菜干炒肉家常做法 扩展
用料:五花肉6两,香菇20朵,菜干两把
辅料:葱2根,盐一勺,白糖两勺,老抽两勺,料酒,两勺,水适量
烹饪步骤:
1. 切好五花肉和香菇
2. 五花肉先放入锅中爆炒,加一点葱花
3. 再加入香菇
4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来
5. 加入梅干菜 继续翻炒
6. 加入老抽和料酒
7. 加入之前泡香菇的水
8. 加水没过菜干 大火煮开
9. 中火慢慢熬煮
10. 熬到汤快没了
11. 盛到碗里,再撒上葱花 放进蒸锅蒸二十分钟即可